PIZZE SPECIALI

ACCADEMIA

Pomodoro biologico di Grosseto

fior di latte fresca di solo latte italiano

stracciatella (o mousse di robiola e ricotta)

granella di pistacchio

basilico

€ 11,00

BOCCALE

Solo impasto

mortadella

stracciatella pugliese

crema di pistacchio siciliano (o granella di pistacchio)

brie

€ 11,50

CALA DEL LEONE

Fior di latte fresca di solo latte italiano

acciughe

ciliegino confit

semi di finocchio

basilico

origano

burrata di Gioia del Colle

€ 12,00

CALAFURIA

Pomodoro biologico di Grosseto

fior di latte fresca di solo latte italiano

'nduja originale calabrese

cipolla rossa

olive taggiasche

tabasco (harissa)

€ 12,00

CALIGNAIA

Pomodoro biologico di Grosseto

fior di latte fresca di solo latte italiano

crema di avocado

salmone affumicato

scorza di limone

pepe rosa

€ 13,00

PUNTA PACCHIANO

Fior di latte fresca di solo latte italiano

gorgonzola

pera

granella di noci

€ 11,50

QUERCIANELLA

Pesto di basilico

fior di latte fresca di solo latte italiano

pomodorini gialli e rossi

bocconcini di bufala di fine cottura

€ 12,00

SONNINO

Pomodoro biologico di Grosseto

aglio

parmigiano in cottura (crema di parmigiano)

bufala a crudo

origano

basilico

€ 12,50

TRE PONTI

Passata di pomodorino giallo

fior di latte fresca di solo latte italiano

alici

stracciatella

fili di peperoncino

€ 11,50

VASCHINE

Pomodoro biologico di Grosseto

fior di ltte fresca di solo latte italiano

salsiccia

stracchino

cipolla rossa

€ 10,00